ノンデイリーとは？その魅力と最新トレンドを徹底解説

2023.05.24

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ノンデイリーとは

ノンデイリーとは、非乳飲料のことを指し、牛乳や羊乳ではない植物性の絞り汁のことを指します。さまざまな素材から作られますが、白いミルク状になることが多いため、総称して「非乳飲料」と呼ばれます。代表的な非乳飲料は、

大豆から作る豆乳
ココナッツミルク
アーモンドミルク

などです。また、オーガニック市場が先進しているアメリカやヨーロッパでは、

ヘンプ（麻）シードミルク
フラックスシードミルク（亜麻仁油のこと）
ライスミルク

など様々なノンデイリーミルクを見ることができます。

ノンデイリーのメリット

では、なぜノンデイリーが人気なのでしょうか。その理由は、以下のようなメリットがあるからです。

アレルギーや不耐症の方に優しい

乳製品に含まれるカゼインや乳糖は、アレルギーや不耐症の原因となることがあります。特にアジア人や有色人種には乳糖不耐性が多く見られるため、牛乳やチーズなどを摂取すると腹痛や下痢などの症状が出ることがあります。また、カゼインは動物性タンパク質であり、免疫系に影響を与える可能性もあります3。そんな方々にとって、植物性の素材で作られたノンデイリーは安心して飲める飲料です。

動物倫理的観点から良心的

牛乳やチーズなどの乳製品は、牛や羊などの動物から採取されます。しかし、その過程で動物たちが受ける苦しみや不自然な生活は目を背けたくなるものです。例えば、

牛は人工授精されて妊娠させられ、子牛を産んだ後すぐに引き離されて搾乳される
子牛は肉用や皮革用に育てられたり、廃棄されたりする
羊も同様に人工授精されて妊娠させられ、子羊を産んだ後すぐに引き離されて搾乳される
子羊も肉用や皮革用に育てられたり、廃棄されたりする

これらは一部の例ですが、動物たちは人間の利益のために利用されています。動物たちに対する思いやりや尊厳を重視する方々は、動物性食品を避けて植物性食品を選ぶようにしています。これを「ヴィーガン」と呼びます。ヴィーガンライフを送る方々にとって、動物から採取されないノンデイリーは良心的な飲料です。

カラダに良いとされる成分が豊富

ノンデイリーには、カラダに良いとされる成分が豊富に含まれています。例えば、

大豆から作られた豆乳には大豆タンパク質や大豆イソフラボンが含まれており、コレステロール値や血圧値を下げたり、女性ホルモンのバランスを整えたりする効果が期待できます
ココナッツから作られたココナッツミルクには中鎖脂肪酸が含まれており、エネルギー代謝を高めたり、免疫力を向上させたりする効果が期待できます
アーモンドから作られたアーモンドミルクにはビタミンEやカルシウムが含まれており、抗酸化作用や骨粗しょう症予防の効果が期待できます

また、植物性素材を発酵させて作られた植物性ヨーグルトには植物性乳酸菌や食物繊維が含まれており、腸内環境を整えたり便秘解消したりする効果が期待できます。

ノンデイリーのおすすめ商品

日本でも近年、スーパーやコンビニで手軽に購入できるようになったノンデイリー商品。その中でもおすすめしたい商品を紹介します。

アーモンドミルクヨーグルト

アーモンドミルクヨーグルトは、アーモンドミルクを主原料に、植物性乳酸菌で発酵させたヨーグルトです。ほんのり甘くとろみがあるタイプのヨーグルトで、フルーツにかけたり、スムージーなどに合わせていただくのがおすすめです。

お米のヨーグルトアレルノン

お米のヨーグルトアレルノンは、有機JAS認定、VEGAN認証マーク取得の製品です。原材料が米・水・乳酸菌のみのヨーグルトで、滋賀県の厳選したお米を粉にし、日本酒造りにも使われる湧き水で炊き上げ、漬物由来の乳酸菌で発酵させた100％植物性のヨーグルトです。砂糖不使用のためお好みのフルーツやお好みのシロップ・ジャムと併せて召し上がることをおすすめします。

ノンデイリーを楽しむコツ

ノンデイリーは、そのまま飲んだり食べたりするだけでなく、いろいろなアレンジができます。例えば、

ノンデイリーミルクを使ってカフェオレやカフェラテを作る
ノンデイリーヨーグルトにグラノーラやナッツを加えて朝食にする
ノンデイリーミルクやヨーグルトを使ってケーキやパンケーキなどのスイーツを作る
ノンデイリーミルクやヨーグルトを使ってカレーやシチューなどの料理に使う

など、自分好みにカスタマイズして楽しむことができます。また、自分でノンデイリーを作ることも可能です。例えば、

大豆やアーモンドなどを水に浸してから絞ってミルクを作る
ココナッツやカシューナッツなどを水に浸してからブレンダーにかけてミルクを作る
ノンデイリーミルクに植物性乳酸菌や発酵剤を加えて発酵させてヨーグルトを作る

など、手作りすることでより新鮮で安心なノンデイリーが味わえます。

まとめ

ノンデイリーは、乳製品を使用せず植物性の材料で代用して作られた食品です。アレルギーや不耐症の方に優しい、動物倫理的観点から良心的、カラダに良いとされる成分が豊富などのメリットがあります。日本でも手軽に購入できるようになったノンデイリー商品は多種多様で、自分好みにアレンジして楽しむことができます。ぜひ一度試してみてください。

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