スロークッカーで忙しいあなたの料理を助ける

スロークッカーとは、低温でじっくりと食材を煮込む調理家電です。火を使わないので安全で、ほったらかしで美味しい料理が作れるのが魅力です。スロークッカーを使えば、忙しいあなたも手軽に本格的な煮込み料理やローストビーフなどが楽しめます。この記事では、スロークッカーのメリットや選び方、おすすめの製品やレシピを紹介します。

スロークッカーのメリット

スロークッカーには以下のようなメリットがあります。

• 自動的にできるので空いている時間を活用できる
• 料理が失敗なく美味しく作れる
• ガスコンロを使わないので時短、安全面も

スロークッカーは、60℃～90℃ほどの低温で食材を煮込むので、水分や栄養素が逃げにくく、食材本来の旨味や風味を引き出します。また、煮崩れしにくいので、見た目も美しい料理が作れます。スロークッカーに食材と調味料を入れてスイッチを入れるだけなので、調理中に別のことができます。仕事や家事、趣味などに時間を使えるので、忙しいあなたにはうってつけです。

スロークッカーの選び方

スロークッカーを選ぶときは、以下のポイントに注意しましょう。

• 容量：家族の人数や用途に合わせて選ぶ。一人暮らしには1L前後、大家族には2.5L以上がおすすめ。
• 機能：温度調節機能やタイマー機能、保温機能などがあると便利。温度調節機能は細かいほど調理の幅が広がる。
• お手入れ：パーツが少なくて取り外しや洗いやすいものが良い。食洗機対応のものもある。

スロークッカーは鍋タイプとスティックタイプがあります。鍋タイプは煮る・蒸す・焼くなど幅広い調理ができますが、収納場所をとります。スティックタイプは手持ちの鍋にセットして使用するため場所をとりませんが、主に低温調理に向いています。自分の好みやライフスタイルに合わせて選んでみてください。

スロークッカーのおすすめ製品

ここでは、人気の高いスロークッカーの製品を紹介します。

アイリスオーヤマ KPC-MA4

一石二鳥の機能性と利便性を兼ね備えた調理器具です。80以上の豊富なプリセットメニューを搭載し、ボタン一つで多種多様な料理を短時間で作成することが可能です。明瞭なフルドット液晶ディスプレイと直感的な操作性を提供するダイヤルとボタンにより、調理方法の選択が容易です。また、2way仕様となっており、グリル鍋としても利用可能です。手に馴染むデザインは、卓上での操作をより楽にします。

ツインバード スロークッカー EP-4717BR 

スロークッカーの利点と簡単なメンテナンスを一体化した製品です。小さな家庭や1～2人分の料理に最適なサイズ感が特徴で、スープや副菜作りにぴったりな機能が搭載されています。味付けが深く食材に浸透し、温度と蒸気のセンサーが適切な火加減を保証します。さらに、アプリを通じてレシピを選択でき、使いやすいデザインが評価されています。

STAN. EL-KA23

自動調理機能を搭載していて、短時間で美味しい料理を作り上げることができます。プリセットのタイマー機能により、あなたの都合に合わせて、いつでも好きな温度で食事を提供します。また、パック調理にも対応しており、同時に2つの料理を作ることが可能です。

スロークッカーのおすすめレシピ

最後に、スロークッカーで作れるおすすめレシピを紹介します。

• ビーフシチュー：牛肉と野菜を赤ワインと水で煮込むだけ。低温でじっくり煮込むことでコクと旨味が増します。
• ローストビーフ：牛肉を塩コショウしてビニール袋に入れて空気を抜きます。65℃のお湯に入れて3時間加熱したら冷水にさらします。切り分けてソースをかけて完成です。
• 焼き芋：さつま芋を洗ってラップに包みます。80℃のお湯に入れて4時間加熱したら完成です。ふっくら甘く仕上がります。
• 豚角煮：豚バラ肉を一口大に切って下茹でする。醤油・みりん・砂糖・水・生姜・鷹の爪を混ぜたタレと一緒に入れて80℃で6時間加熱します。
• サラダチキン：鶏胸肉に塩コショウしてビニール袋に入れて空気を抜きます。65℃のお湯に入れて1時間加熱したら冷水にさらします。お好みのドレッシングやソースをかけて完成です。

以上、スロークッカーのメリットや選び方、おすすめ製品やレシピを紹介しました。スロークッカーは忙しいあなたの料理を助けてくれる便利なキッチン家電です。ぜひ試してみてくださいね。